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乡间茶伴天悦注册五彩花
2020-11-23

  陕南出好水,好水养好茶,陕南人的茶杯不缺好茶水。

  茶是口粮,亦是亲水的五谷。陕南人习惯把茶杯唤作茶碗。其实常是一只搪瓷缸子,缸身绘着图案,伞状的缸盖,把缸口捂得严严实实。

  乡间的老茶人,用清冽的山泉水,在茶碗里泡一款好茶汤。他们品茗考究口劲,习惯冲泡谷雨事后烘炒出的叶子,或者观感粗拙,少了品相,但有“嚼头”。每一片叶子有着阳光和雨水的印记,经得起沸水重复萃取和浸泡。茶叶个头大,茶汤味道就浓酽,饮一口,重复在唇齿之间咂摸几下,总想用舌头挑破每一滴水珠,掏空每一口茶香。

  乡下人的茶碗殷实,接地气。虽然也有考究的,冲泡绿茶,必然要选择透明的玻璃杯,让茶绿借着水温逐步浸出。茶泡好了,看茶叶在杯中浮浮沉沉,恰似观景一般。一杯绿芽,让整个房子氤氲着春天的草木香。

  四季更替,面前的景色也在调动。尤其到了夏秋两季,天悦注册,杯中徐徐富厚起来。来自大山深处的花朵和叶芽一道在水中舒展开来。

  旧年冬天泡了玫瑰、茉莉、金桂的杯子,到了春天,便开始耐性期待另一朵花开。

  凡是是暮春时节,一场春雨事后,园子里的牡丹,在蜜蜂的蜂拥下走出叶子的度量。淡雅的花香里,花农小心地将它采摘、烘干,让还未绽开的花瓣紧握着和风细雨、呢喃燕语,从大地的枝头走向一杯杯春水。杯中,大朵大朵的牡丹如闪着光线的浪花。一抹淡淡的浅黄或浅红漾开,牡丹便再次有了春日的妆容。幽幽花香从舌尖上滑过,春天的根须就这样深扎在水中,和春景、春雨、东风一道,用杯子端了起来。

  牡丹花茶清热凉血,活血化瘀,适宜消解春困。到了夏日,野生的金银花又成了杯中的新贵。院子里,大捧大捧的花针,在簸箕里有节拍地起起伏伏,撤除叶片和杂草后,在石板案子可能竹篾晒席上滚几个日头,花朵再次收紧如洋火棒巨细。

  入伏,往杯子里投上几颗,再放一小撮茶叶,沸水注入的瞬间,花朵和叶子倏然从杯底冲向杯口,恰似清水放出的鹞子,翻飞着,追逐着,高兴着。少顷,花骨朵徐徐打开,花色绸白,花蕊方才暴露一抹浅黄。这些纤柔的花朵亦茶亦药,泛着微苦的花茶水,带着一丝清凉,如缓缓冷风拂过舌尖,周身随着柔和起来,也宁静下来。

  金银花一直喝到深秋。这时,金丝皇菊如天空撒下的大把金子,在蓝天白云和浓浓秋色里闪着刺眼的金光。一朵花就是一簇光,柔和,超逸,饱含深情。花瓣散开在天空和大地之间,如阳光的羽毛,在微凉的风中轻轻发抖。满眼爱怜的花农将这些大地上的云朵,和稻谷、高粱、苞米一道搬进晒场。这些花朵,会把丰收的喜悦送达更远的处所——将来的某时某处,金丝皇菊在水中完完整整地打开,如一团绽放的阳光。花丝在杯子里斜射出道道光线,为饮者增添了一抹融融暖意。

  大山养育出的五彩花朵,丰盈着杯中的茶水,也丰盈着寻常的日子。在群山联贯、清水悠长的乡野,大地的枝头从不缺少花朵。只要对糊口抱以热爱,杯子里就有如花的景物。一杯花茶,一段功夫,一幅在清水中渐渐铺开的生态水彩,被淳朴的山里人捧在手心,敬献给蓝天白云,也敬献给循环的四季。


  《 人民日报 》( 2020年11月07日 08 版)

(责编:勾雅文、孟哲)

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